Madde

Enchiladas med krämig fyllning av kyckling, bacon och spenat. toppad med krossade tomater och massa ost

Skär kycklingfiléerna i tärningar ca 2x2 cm. Hacka löken mycket fint. Klipp bacon i bitar. Bryn lök och bacon, tillsätt kycklingen och bryn tills den har fått fin färg

 . Fick en vansinningt god kycklingrätt hos min vän som jag har längtat efter sedan vi var där. Du behöver

En kycklingrätt med god sälta av bacon och fårost. Funkar lika bra med vanlig fetaost, men just fårost smälter väldigt bra i ugn och blir gratinerad

Ingredienser 1 burk avrunna marinerade kronärtskocka (à 290 g) 1 pressad vitlöksklyfta 1 dl lätt crème fraiche 2 msk grovhackade soltorkade tomater 2 msk rostad lök salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Nu är påskledigheten snart över och en ny arbetsvecka på ingående. Men det blir en riktig kortvecka med bara tre arbetsdagar för på fredag har jag semester när jag ska på en weekend-trip till Stockholm med mamma

1. Lägg det frysta köttet i en ugnsfast form. 2. Sätt in köttet i nedre delen av ugnen och sätt på 75 graders ugnsvärme (70 grader för varmluftsugn)

6 ägg. 13 dl vispgrädde. 12 msk fiberhusk

600 g sejfilé. 11 1/2 tsk salt. 12 msk smör

skinnfri laxfilé. 1apelsinläsk. 1apelsinsaft. 1fiskbuljongtärning. 1vit balsamicovinäger. 1grädde. 1créme fraiche

1. Se till att alla ingredienser är riktigt kalla. Rör färsen med salt och peppar. Tillsätt grädden lite i taget och sedan äggulorna

6 dl mjölk 0,5%. 2 msk majsstärkelse. 1 fiskbuljongtärning. 1 citron, saften (efter smak). 1 dl dill, hackad

Sätt ugnen på 150 grader. Ställ in en ugnssäker form. Putsa bort fett från rödingen och ta bort eventuella ben

Rödvinssås. Häll upp rödvin och tillsätt schalottenlök, lagerblad, timjan och peppar. Rödvinssåsen får reducera tills den börjar tjockna, då tillsätter du hemgjord kalvfond och låter såsen koka ihop ytterligare

250 g kavring (eller annat mörkt bröd). 1100 g smör. 15 gelatinblad. 1500 g räkor, med skal. 13 dl crème fraiche

oxfilé á ca 160 g (ca 700 g totalt). 1potatis, gärna av mjölig sort. 1äggulor. 1smör. 1gräddmjölk, 50/50. 1salt och vitpeppar

Koka upp riset i 4 dl vatten och 1 krm salt. Sänk sedan till lägsta värmen och låt stå och svälla i 40 minuter

1 blomkålshuvud. 11 broccolihuvud. 13 dl makaroner (ej snabbmakaroner). 12 msk smör. 14 dl crème fraiche

300 g jordärtskockor. 1500 g mjölig potatis. 14 klyftor vitlök. 11 tsk salt. 13 dl grädde. 11 dl vatten

röding, en hel liten filé per person eller ½ om filéerna är något större. 1salt och peppar. 1smält smör

800 g lammstek benfri. 11 citron. 14 klyftor vitlök. 10,5 msk olivolja. 1salt. 1svartpeppar. 11 tsk torkad rosmarin (eller en kvist färsk)