Madde

Madde

Kåldolmar

Kåldolmar

1 vitkålshuvud, eller savoykål eller spetskål. 11 gul lök. 1smör, till stekning. 11 kokt kall potatis eller motsvarande mängd mos
Krossad potatis med vitlök och timjan

Krossad potatis med vitlök och timjan

Sätt ugnen på 230 grader. Lägg potatisarna på en plåt. Tryck till med sked eller gaffel. Häll över olja, peppar, timjan och krossade vitlöksklyftor
Lufsa

Lufsa

Ingredienser Portioner. 4 2 ägg 4 dl mjölk 1 dl vatten 1 tsk salt 1 1/2 dl vetemjöl 800 g potatis 2 paket bacon (à 140 g) 2 dl lingonsylt smör eller margarin att smörja formen med Lägg till i inköpslistan
Koreansk street toast

Koreansk street toast

4 skivor formbröd. 1smör och neutral rapsolja att steka i. 12 ägg. 12 msk + 3 msk riven vitkål. 12 msk riven morot
Clementin- och aprikosmarmelad med kanel

Clementin- och aprikosmarmelad med kanel

Ingredienser Portioner. ca 10 dl 700 g clementiner 200 g torkade aprikoser 1 1/2 dl vatten 1 kanelstång 2 dl syltsocker Lägg till i inköpslistan
Flygande Jacob

Flygande Jacob

3 dl mellangrädde. 11 dl chilisås. 11 dl jordnötter. 11 grillad kyckling. 1ca 140 g bacon. 12 bananer
Biff med purjolök och oystersås

Biff med purjolök och oystersås

500 g biff, nötkött i bit, lövbiff eller älg. 1 msk olja. 2 krm finmald vitpeppar. 1 tsk salt. 1 klyfta vitlök
Tacopaj med crème fraiche

Tacopaj med crème fraiche

Börja med pajdegen, blanda alla ingredienser till degen i bakmaskin eller för hand. När du fått ihop en fin deg kan den pressas ut i en pajform eller springform
Per Morbergs raggmunk med fläsk

Per Morbergs raggmunk med fläsk

Skala potatisen. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget
Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Raggmunk med fläsk och lingonsylt

800 g potatis. 11 ägg. 11,5 dl vetemjöl. 13 dl mjölk. 12 tsk salt. 150 g smör. 1500 g rimmat sidfläsk. 1lingonsylt
Krämig falukorvsgryta med pasta

Krämig falukorvsgryta med pasta

600 g falukorv. 1400 g pasta, t ex strozzapreti. 1smör till stekning. 11 gul lök. 12 klyftor vitlök. 11 fänkål, liten
Råraka med smetana och löjrom

Råraka med smetana och löjrom

5 fasta potatisar. 1Smör. 1Salt. 1Peppar. 1200 g löjrom. 11 rödlök, finhackad. 11 dl smetana. 1Dill. 1Gräslök, finhackad
Per Morbergs fish and chips

Per Morbergs fish and chips

600-800 g gädda eller torsk. 1salt och nymalen vitpeppar. 11 l frityrolja. 13 dl vetemjöl. 12 tsk maizena
Krispig råraka med skagenröra och rom

Krispig råraka med skagenröra och rom

Råraka. Skala potatisen och riv på den grova sidan på rivjärnet. Krama ur vätskan. Stek på medelvärme med skirat smör tills potatisen är krispig och gyllenbrun på båda sidor