mittkok.expressen.se

Crêpes med champinjoner och skinka

Name: Crêpes med champinjoner och skinka
Ingredients: 6 ägg; 13 dl vispgrädde; 12 msk fiberhusk; 11 krm salt; 1 smör till stekning; 1250 g svamp; 11 lök; 1200 g skinka eller kalkon; 11 dl crème fraiche; 1 cirka 100 g riven ost till gratineringSätt ugnen på 200°. Vispa äggen fluffigt, blanda ner grädden, fiberhusken och salt och låt svälla i 15 minuter. Stek på medelvärme i rikligt med smör.; 1 Skiva svampen och hacka löken. Skär skinkan i strimlor.; 1 Fräs löken, svampen och skinkan i smöret. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar.; 1 Fördela fyllningen på crêpesen, rulla ihop och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat.; 1 Strö över riven ost och gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg, cirka 10 minuter. Servera med en god sallad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 4 1 röster

6 ägg
13 dl vispgrädde
12 msk fiberhusk
11 krm salt
1 smör till stekning
1250 g svamp
11 lök
1200 g skinka eller kalkon
11 dl crème fraiche
1 cirka 100 g riven ost till gratineringSätt ugnen på 200°. Vispa äggen fluffigt, blanda ner grädden, fiberhusken och salt och låt svälla i 15 minuter. Stek på medelvärme i rikligt med smör.
1 Skiva svampen och hacka löken. Skär skinkan i strimlor.
1 Fräs löken, svampen och skinkan i smöret. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
1 Fördela fyllningen på crêpesen, rulla ihop och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat.
1 Strö över riven ost och gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg, cirka 10 minuter. Servera med en god sallad.