Hyvla remsor av morötter och zucchini. Tillsätt fraiche, räkor, pressad citron och tärnad avokado. Tillsätt saffran, chili flakes, tomatpuré, morötter och zucchini
Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen. Strimla zucchinin i fina strimlor. Skala räkorna. Häll av vattnet och häll tillbaks pastan i kastrullen
4 4 port pasta (gärna trottole) 580 g handskalade räkor i lake 1 zucchini 1 msk olja salt och peppar 2 dl vispgrädde 130 g kronärtskockscrème 1 kruka körvel 250 g körsbärstomater Lägg till i inköpslistan
Med inspiration från just krabbkakor, rörde jag ihop en snabb pastarätt, med krabbkött, zucchini (snacka om högsäsong, de växer så de knakar i Lise-Maries trädgårdsland), fänkål och röd chili
Zucchinipasta med vitlöksfrästa räkor, coctailtomat och spenat. Zucchinipasta, även kallat zoodles, är ett roligt och enkelt sätt att ersätta olika typer av pasta
Vill man göra en snabbare variant så kan äta zucchinipasta till istället, skiva bara zucchinin med en osthyvel, koka upp saltat vatten och lägg i skivorna och dra kastrullen åt sidan och låt dra under lock några minuter
