Pastan gifter sig fint med moules marinières-influensen. Vad är det som är krämigt och lent, med pigga toner av vin och fylliga smaker av musslor och räkor
Eller låter den koka ihop lite mer innan räkorna, musslorna åker ner. Som jag skrev för några dagar sedan skulle jag testa göra en pastasås med musslor, har inte orkat blogga om det föränn nu men här kommer den i alla fall
Blanda ner räkor och avrunna musslor. Spagetti till 4 pers (140 g)1/2 purjolökOlja1 1/2 dl vatten1 fiskbuljongtärning (grönsaksbuljongtärning går bra också)1/2 dl vitt torrt vin1 msk majsstärkelse1 citron200 g skalade räkor120 g musslor (konserv)2 msk dill70 g ruccolaKoka pastan. 200 g skalade räkor
Ta bort skalet på resten och lägg ovanpå tillsammans med räkorna och ev en dillkvist. Lägg upp pastan, slå över såsen och sätt några hela musslor vid sidan
Blandade skaldjur – räkor, musslor, pilgrimsmusslor etc. Räkor ändrar ju färg då. Det här är makens mallorquinska pasta, som han kallar den – inte för att den har något med Mallorca att göra, annat än att han lagade den där första gången
Servera allt med räkor och baby spenat. Lägg i musslorna och låt koka upp, krydda med salt och peppar. Varför inte servera god hemmagjord pasta med skaldjur på lördag
Koka pastan. Låt då pastan kallna innan du blandar den med övriga ingredienser. 200 g pasta. 200 g skaldjur (räkor, kräftstjärtar, musslor, bläckfisk. 4 portioner 200 g pasta. 200 g skaldjur (räkor, kräftstjärtar, musslor, bläckfisk
Då var Stefano Catenacci gäst hos bröderna Timell och han gjorde en pasta vongole till huvudrätt och jag gjorde min pasta efter hans recept men ändrade lite (tog bort chilin men använde mig av sambal oelek och la till lite räkor för att dryga ut rätten lite)
idag var det dock dags att testa något nytt tyckte jag så jag gjorde en pastasås med räkor, musslor, keldas supergoda tomatsås med créme fraiche och så stekt halloumiost i kuber
Varva pasta, sås räkor och musslor på ett uppläggningsfat och sätt några hela musslor vid sidan, avsluta med att lägga på pilgrimsmusslorna och basilikan
Musslor med räkor och pasta. Musslor och räkor köpte jag på Falkenbergs Laxrökeri. Till huvudrätt åt vi en underbart god musselgryta med räkor som jag serverade tillsammans med papardelle, bred tagliatelle
Finhacka dillen och blanda med skalade räkor, kräftstjärtar och musslor och lägg på risbädden. Riset kan bytas mot pasta och blanda gärna olika skaldjur efter tycke
