Tillsättvinet och låt sedan nästan all vätska sjuda bort. Vinet slår jag bara rätt över. Till er som vågar påstå att det inte är skillnad på majskyckling och vanlig
Ta av stekpannan från värmen och rör om i risrätten med en gaffel tills det är luftigt. Tillsätt ris, saffran och, häll över buljongen och låt det koka någon minut
I den här indiska currygrytan får blomkålen spela huvudrollen tillsammansmed potatis. Lägg i potatisen, curry, riven ingefära & vitlök och fräs en stund till
Avocado och jordgubbssallad med en vinegrettedressingmed lite majonäs i. En skvätt vitvinsvinäger. Mitt bästa tips är fyllda paprikor som blir färdiga på grillen medan man grillar sitt kött eller kyckling
Vitt vin, bubbelvatten med ngn lätt smak eller ngn dryck som du tycker passar till…. Under tiden så gör du iordning musslor (går bra med frysta färdiga) som du kokar om i olja, lök och vitt vin och lite vatten
Samma kyckling i en gryta á la coq au vin får en helt annan karaktär. Upplägget gick ut på att jag själv skulle hitta på något gott medkyckling på grillen och till det använda en sås från Lohmanders
I alternativ två medkyckling har jag inspirerats av ett recept från Elle mat & vin. Blanda olja, ägg och salt med en stavmixer till majonäsliknande koncistens
Den innehåller dessutom en del rödvin + en del vatten, några droppar sojasås, en lök, en till två vitlöksklyftor, torkad chili, curry, färsk ingefära och en halv citron
Men den är ett fräscht avbrott till den tunga vintermaten. Häll i kokosmjölken, pressa i vitlöken och tillsätt lite kycklingfond eller kycklingbuljongtärning
