Skala och tärna sötpotatisen, skiva båtar av löken och blanda med oliver och tomater i en form. Bryn filéerna hastigt i smör, några åt gången, salta och peppra
Denna vegetariska currygrytamed rostad blomkål ochsötpotatis blev galet god. Experimenterade och fick fram solgul blomkål i en het gryta med linser ochsötpotatis
Stekte också på färsk vitkål i massor med smör, blev fantastiskt gott. Tog fram kycklingdelar igår och rubbade så idag var det bara att slänga delarna på grillen
Middagen idag blev en jättemumsig kycklingfilé i ugn med ugnsrostad sötpotatisoch fetaoströra. Jag satte in två formar samtidigt i ugnen, en medkycklingenoch en med potatisen
Servera gärna med råris eller bröd. Sötman från sötpotatisen balanserar kryddorna perfekt och gör grytan till ett bra val när man vill äta något riktigt gott men samtidigt något riktigt nyttigt
4-6 1 stor gul lök 3 vitlöksklyftor 300 g sötpotatis 300 g blomkål 150 g svartkål eller grönkål 2 burkar kokta kikärter (à 410 g) rapsolja 1 1/2 msk curry 2 msk tomatpuré salt peppar 1 grönsaksbuljongtärning 2 1/2 dl vatten 5 dl havregrädde 2 msk mango chutney Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad iMat 20 % rabatt Oatly 2,5 dl Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Sötpotatis går väldigt väl ihop medkyckling, särskilt om kycklingen har marinerats i Teriyaki-sås. Dagens grill består av kycklingklubbor, kycklingvingarochkycklingfilé
Toppa grytan med koriander och servera med bulgur och en klick yoghurt. Stek lök, vitlök, tomatpuré och curry i olja i en rymlig gryta eller kastrull 3–4 min. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter, rör om då och då. 300 g fint tärnad sötpotatis
Servera gärna med råris eller bröd. Sötman från sötpotatisen balanserar kryddorna perfekt och gör grytan till ett bra val när man vill äta något riktigt gott men samtidigt något riktigt nyttigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.