Det ljuva 40+ livet

Miniburgare med lax eller kyckling

Snittbetyg 0 0 röster

250 g smör
1/2 l vatten
2 frp jäst
0,5 dl socker
1,2 kg mjöl
uppvispat ägg
sesamfrön
37 grader Smält jästen med lite av sockret i en bakbunke. Häll i degvätskan, mjöl och resten av sockret och arbeta degen smidig i maskin 5 minuter Låt jäsa under bakduk i 30 minuter Arbeta degen på bakbord och dela den i 50 delar Rulla varje del till en liten boll. Lägg på bakplåt och platta till den något. Jäs i 30 minuter Pensla med ägg och strössla över sesamfrön. Grädda på 200 grader i
minuter
2 dl rapsolja
1 tsk salt
1 ägg
1 finhackat äpple
1/2 rödlök
1/2 dl hackad smörgåsgurka
10 salladsblad
10 skivor gurka
Aioli
2 dl rapsolja
1 ägg
salt
Kycklingburgare
12 st
3 st kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
12 salladsblad
6 körsbärstomater
västerbottenost