Skolbarnen far knappast illa av en vegetarisk måltid i veckan om de får kött och fisk övriga dagar, och inte tycker jag det är särkilt pekpinneaktigt heller som en del påstår
Den här typen av gratäng brukade jag laga ibland när vi fortfarande åt fisk. Nu äter vi ju inte fisk längre men jag vill ändå fortsätta göra dessa smidiga så kallade 'allt i ett gratänger'
Smakrik quinoasallad till fisk eller vegetariska rätter. Vegetarisk chili con carneDenna vegetariska chili con carne passar perfekt som vardagsmat och går även utmärkt att ha i matlådan
I denna variant ersätts dock den beniga lilla salta firren av hackad kapris, vilket är betydligt lugnare för mina nerver eftersom jag inte klarar av att äta fisk som är full av ben (hur mjuka de än är)
Gratinerad fisk med sparris är en av våra fiskfavoriter. Det är ju tur att jag äter fisk, så jag till viss del slipper problemet med att få minimala grönsaksportioner och svältkost till ockerpris vid eventuella restaurangbesök
Dels för att jag blir mer och mer kräsen när det kommer till kött, fågel och fisk, men också såklart för att miljö och etiktänket kommer mer och mer med åldern
