Jag orkade inte göra någon avancerad lunch idag så jag slängde ihop en omelett. 0,5 dl riven västerbottenost. Stek tills omeletten stannat, 2-3min. 0,5 dl riven västerbottenost
Eller med skinka… Du bestämmer vad du vill fylla din omelett med. När jag gör denna omelett/frittata använder jag mig av en lite större tapasskål med diameter 24 cm. 2 dl västerbottenost. 2 dl västerbottenost
Ostgratinerad omelett med kantareller och lök. Omelett. Vispa ägg och crème fraîche till omelettsmet, smält smör i en stekpanna (som går att använda i ugn) och häll ner smeten
Ostgratinerad omelett med trattkantarell och lök. Omelett. Vispa ägg och creme fraiche till omelettsmet, smält smör i en stekpanna (som går att använda i ugn) och häll ner smeten
Västerbottenost. Stek halva omelettsmeten först, den ska inte vändas utan vara aningen gäggig ovanpå. Stek andra hälften av omelettsmeten (medelstark värme) och lägg den över stuvningen med den stekta, vackra sidan uppåt
Du behöver till en omelett. 150 gram riven västerbottenost + några skivor annan ost ovanpå. 150 gram riven västerbottenost + några skivor annan ost ovanpå
Ferrys paj hade ingen botten och hela sex ägg i två deciliter grädde i fyllningen så jag tyckte det verkade mer som en omelett än en paj, och jag ville ha paj efter att ha ätit omelett fyra gånger på en vecka
Krabbstuvningen blir också jättegod till pasta eller i en omelett. Lägg stuvningen i krabbskalen, riv över lite Parmesan eller Västerbottenost och gratinera i 250 gr ca 5 -10 minuter tills osten blivit brun
