Sepetmber är kommen, och hösten följde med besked, i alla fall i mina delar av landet. Jag tycker visserligen om hösten, men med tanke på de få soltimmar vi fick denna sommarn så var jag inte redo för höst än, men vad gör man
Stek auberginen, tillsammans med löken, i spadet från tomaterna tills den är helt mjuk. Servera som förrätt eller till en middag för två, med en god sallad
Riv osten och blanda den med ägg och kesella till en slät smet. Smaka av med salt och peppar. Klä formarna med filodegen lite omlott så det sticker ut lite snyggt över kanten
Ta ut minipajerna och garnera efter önskemål. Uppe med tuppen här. Trött och heelt sluut i hela kroppen efter dagen som hade varit, fullt upp med midsommarfesten på jobbet och hade handlat veckan lång haha
Jag hade gjort Jansson, köttbullar, matjesillröra med rödlök, gräddfil o vårlök, sallad med rädisor o fetaost, minipajermedvästerbottenost o rökt skinka
Lägg vetemjöl, ost och bitar av smör i en matberedare med kniven monterad. Låt pajerna svalna helt och dekorera med gräddfil, löjrom och klipp över gräslök
Dessa minipajermed smak av västerbottenost är jättegoda och passar perfekt på tapasbordet. Vi åt plockmat igår och då gjorde jag bland annat dessa minipajer
