Smält smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar med en gaffel. Bara så mycket att äggulorna går sönder och fördelas i äggsmeten
Du kan undvika den här momenten genom att lägga hela smeten på en ungssäker form och låta det stekas iugnen men då tycker jag personligen att den blir torr, smaken blir annorlunda och faktisktlitetråkigare
Spansktortilla som är helt äggfri, m. Tortilla, omelett med lök & potatis, är en nationalrättiSpanien & serveras både som huvudrätt men kanske framför allt som tapas
En maträtt med väldigt mycket goda smaker, serveras med en Tortilla och ett glas vin. Många spanskafiskrätter har såser gjorda med mandel, hasselnötter, eller pinjenötter, iblandikombination med tomater och saffran
