Det tar en liten stund i ugnen men å andra sidan då får man gott om tid att göra en god sallad under tiden eller hänga med barnen som man inte träffat på hela dan
Igår lagade jag oootroligt god vietnamesisk sallad, jag var ju och åt Thang Lang Pho på men blev för att vara helt ärlig rätt besviken, små portioner och oinspirerade tillbehör, inte som i Berlin
Dagens Meat-free Monday recept är en sallad, men ingen vanlig, tråkig sallad utan en spännande thailändsk sallad med massor med olika smaker som kommer vara som en smakexplosion i din mun
Den här salladen har en väldigt oväntad smak, dressingen har många olika ingredienser och var och en av dem balanserar upp varandra och ger en otroligt god sallad
En fräsch sallad emellanåt är inte helt fel och även här har vi Afrika som inspiration med den fantastiska chermoulan som piffar upp till helt andra smaker än vad vi är vana vid
Varma sallader är verkligen perfekt sommarmat. Ugnsbaka bakpotatis, morötter o palsternacka i 25 min på 250 grader med lite olivolja o salt. , 1/2 rödlök, Isbergssallad och gurka
Det är inte alltid jag skär och blandar till en sallad men jag försöker alltid lägga upp någon form av grönsak på tallriken, typ rivnamorötter eller paprika, gurka och tomat skurna i stavar och klyftor
Rårivnamorötter och kålrötter jag tog rester av en Sallad så det slank ner några apelsinbitar med. Jag hade rester av rivnamorötter blandat med kålrötter som jag använde i denna kaka men det går givetvis bra att bara använda morötter
