Shepherd's pie är en Engelsk klassiker som görs med kött/köttfärs och potatismos täcke. Har du tröttnat på dem vanilgaste köttfärsrätterna så är denna paj ett trevligt alternativ
Potatismos. För tillfället är jag är och sambon nere i Jönköping och här tyckte vi det ett utmärkt tillfälle att göra herdpaj – något som inmundigades tillsammans med päronen och broder Henrik med familj
Lägg dem i bottnen av en pajform och strö över lite potatismos så att det inte blir så rinnigt. Här är en gott grundrecept på en perfekt efterrätts-paj
Servera biffar och sås med klassiskt potatismos, sallad och lingonsylt. Så då kan man stå ut med att leva på korv, frysta pajer och burksoppa några dagar
Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sin klassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
Koka och blanda potatismos, lägg i riven ost blanda väl. Potatis mos till att täcka pajen. Spritsa eller lägg moset över hela fyllningen, dutta med lite smör ovanpå moset, om pajen är varm räcker det att sätta in den i ugnen i ca 20 minuter eller till den fått vacker färg. Om pajen är kall när den skall in i ugnen så sätter man in den i 190 grader i en timma
Allt tack vare ett smörigt, gratinerat potatismos som genast gör ditt liv några snäpp bättre. Fyllningen i den här rätten går förresten att byta ut till valfri vego-bolognese så länge den inte innehåller allt för mycket vätska – förutsatt att du ej är sugen på en vattnig paj
Potatismos. Fläskfilépaj med bearnaise och västerbottensost. potatismos. Pajdeg. Gör potatismoset. Mixa ihop pajdegen i matberedare och tryck ut i pajform
