Njut av en pajmed vårsmaker. Här skullle det också vara jättegott med Västerbottensost. Pensla smördegen med lite uppvispad ägg och förgrädda ca 5 minuter tills den fått lite färg. Nu gjorde jag denna lite mindre paj så jag tog ägget som jag penslat degen med och blandade med 1msk grädde och lite söt senap, salt och peppar
Servera pajenmed en sallad. Du kan använda djupfryst smördeg i stället för pajdeg till denna rätt. Här har vi valt fiskbullar i kombination med paprika
Som tur började jag dagen med en nyttig smoothie, så jag åt pajenmed gott samvete. Låt mig presentera den perfekta brunch/dagen efter/annors bara pajen
Mumsig och god men framförallt en enkel kycklingpaj. Pensla kanterna med uppvispat ägg. Har du inte bestämt vad du ska bjuda på i helgen så gör denna underbara paj
(Obs pajen "blåser upp sig" i ugnen, för att sedan sjunka ihop när du tar ut den). 1 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g. 11 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g ca 300 g kantareller smör (att steka i) 1,5 dl grädde 2 ägg ca 2-3 dl riven västerbottenost salt och peppar en näve ruccolaKavla ut smördegsplattorna och rulla upp degkanter runt om. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter eller tills pajen fått en fin gyllene färg
Pajerna går att fylla med vad ni önskar, precis som andra pajer. Jag har nyligen upptäckt hur smidigt färdig smördeg är att ha på lut i frysen eller i kylskåpet då det går att trolla fram en massa roliga rätter med det
Det funkar att göra snabba och enkla godsaker att bjuda på vid spontanfika, efterrätter efter en middagsbjudning men också piroger, pajer, eller knyten som jag gjorde igår
Med en färdigkavlad rektangulär smördegsplatta är den mycket lätt- och snabblagad. Börja med att skiva champinjonerna och små fräsa den tills all vätska är borta
