Matvete- och blomkålssallad. Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Blanda matvete, blomkål och paprika med resten av limedressingen och myntan
Ni som känner till mig här vet att jag gärna kokar bönor, linser, matvete, dinkel mm i lite större mängd som jag sen fryser in, alternativt har i kylen och blandar med diverse grönsaker jag känner för just för dagen så att säga
Det blir kanske lite tråkigt att läsa min lunchsallader som i princip nästan alltid liknar varandra även om jag har olika baser (pasta, bulgur, matvete, mograbiah etc) och olika andra ingredienser också för den delen
4 500 g färdiggokta rödbetor 1/2 tsk flingsalt 1 burk matvete (à ca 400 g) 1 påse babyspenat eller ruccola (à 65 g) 150 g getost av chèvretyp 600 g varmrökt makrill eller lax Senapsdressing 1 1/2 tsk dijonsenap 1 msk färskpressad citronjuice 1 tsk flytande honung 1/2 dl olivolja 1 krm salt 1 krm svartpeppar Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
) Till dagens middag då, matvete är verkligen jättegott, så kul att variera sig lite. Koka matvetet efter instruktionerna på paketet, krydda sedan med salt och svartpeppar
Servera med kokt matvete och en sallad. Kram Birgitta Kyckling i krämig ajvar med matvete. Den här veckan, sportlovsveckan, har vi de senaste, si så där, 10 åren åkt på skidsemester till Björnrike
