Skär fläskfilen i cm-tjocka skivor och platta ut den. En rätt som vi ofta åt hemma när det var fest var Madames fläskfilé, och den gör jag fortfarande då och då för det är så gott
Här kommer ett tips inför helgen på en riktigt god maträtt med fläskytterfilé i en smakrik sås. Såsen har jag kryddat med dijonsenap, dragon och vitlök och krämigheten har jag fått fram genom att röra ner ett par deciliter creme fraiche
Fetaoströran som jag visade i gårdagens inlägg (HÄR) är verkligen supergod, särskilt till grillat. ). Men idag ska jag använda den som ett täcke över fläskfilé, ungefär som jag gjorde med kycklingen (HÄR)
