Linas matkasse aubergine recept

Linas Vegetariska matkasse – Del 1

Linas Vegetariska matkasse – Del 1

Denna vecka är det persiljesallad med rostad aubergine, krämig jordärtskocks- och blomkålssoppa samt en rustik medelhavspytt som står på menyn
Gryta med aubergine och fänkål

Gryta med aubergine och fänkål

Receptet kommer ursprungligen från LinasMatkasse men Manne hade ändrat lite och bland annat rört ner rökt paprika och kikärtor
Moussaka med aubergine, kalkon och rosmarin

Moussaka med aubergine, kalkon och rosmarin

Varva potatis, aubergine och kalkonfärssås i en smorg ugnsform. 1 aubergine. Skär bakpotatis och aubergine i skivor, ca 1/2 cm tjocka. LinasMatkasse för två 2 portioner. 1 aubergine Salt och svartpeppar
Pizza med kronärtskocka och timjanstekta grönsaker

Pizza med kronärtskocka och timjanstekta grönsaker

Sista rätten med LinasMatkasse. Tärna auberginen. ½ aubergine. Pizza med kronärtskocka och timjanstekta grönsaker och chèvre2 port2 vitlöksklyftor½ aubergine1 rödlök1 gul paprikaolja1½ tsk torkad timjan½ tsk salt1 burk kronärtskockskräm2 pizzabottnar1 bit chèvre1 ask salladsmix1
Lammtajine marrakesh med russin och couscous

Lammtajine marrakesh med russin och couscous

Här kommer ytterligare en maträtt från Linasmatkasse (som vi kanske borde döpa om till något annat då vi använde oss av nötfärs istället, eftersom jag inte klarar av lammkött
Auberginegratäng

Auberginegratäng

"Auberginegratäng med bönsallad" (från LinasMatkasse). Nu kör vi LinasMatkasse igen. Torka bort saltet och vätskan från aubergineskivorna med hushållspapper
Lasagne på kalkonfärs och mozzarella

Lasagne på kalkonfärs och mozzarella

Ett recept från Linasmatkasse, passar bra när man vill variera smaken på lasagne. Skär auberginen i skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
Marockansk lammgryta

Marockansk lammgryta

Rätt nummer tre i LinasMatkasse var denna marockanska lammgryta. Tärna auberginen. ½ aubergine. Marockansk lammgryta2 port½ gul lök2 vitlöksklyftor½ aubergineca 250 g lammfärs1½ tsk spiskummin1 tsk malen kanel½ tsk malen ingefära½ tsk chiliflakes½ tsk salt1 msk tomatpuré1 burk krossade tomater (210 g)1½ dl vatten1 tärning kycklingbuljong1 liten ask russinSalt & svartpeppar1½ dl couscous1 grön paprika2 msk fryst dillOlja1

Kall måndag i påskveckan

Kikärtsgryta med linser och saffran ( Linasmatkasse ). Bönbiffar, mangosalsa, fullkornsris ( Linas ). Ugnsbakad aubergine, risotto, tsatziki