Faktum är att man inte behöver äta bröd för att överleva som lchf. Väldigt gott brödGjorde ett nytt försök medbrödbaket dagen efter mitt stenhårda, hehe, och nu gick det så bra och blev så gott
Jag utgick från mitt recept på formbröd men istället för bakprotein och kokosnötsmjöl ökade jag mängden pofiber istället, dessutom tog jag ingen brödkrydda i smeten
Nu ville jag testa ett bröd bakat helt utan Fiberhusk, Kokosnötmjöl, Pofiber, Mandelmjöl och andra liknande bakprodukter som passar till glutenfria lågkolhydratbröd
Eftersom både LCHF och Paleo i grunden är helt utan spannmål, så blir det förvirrande när det bakas och säljs glutenhaltigt bröd i butik och skrivs recept på LCHF-brödmed kruskakli på olika håll
Testa gärna lchfkesobröd eller lchfbrödmed zucchini. Mall sesam, linfrö och solroskärnor till ett “mjöl” och blanda medmandelmjöl samt gurkmeja, spiskummin, fiberhusk, salt och bakpulver
Paleo sprider sig alltmer och vi är idag många som kombinerar det med lågkolhydratkost, typ LCHF. De gånger jag bakar bröd idag så blir det formbröd eller muffins med innehåll av ägg, mandelmjöl, nötmjöl och ibland lite kokosmjöl
Man kan kontrollera om bröder är färdigt med en termometer. Och tänkte att det var värt att testa eftersom det kan bli ganska tjatigt med alla ägg-frukostar
Någon gång ska jag prova med lingonsylt istället för russin i brödet, tror det skulle funka också. Hacka gärna russinen lite eller klipp dom med sax rakt ner i byttan
