Gör maräng. Tillsätt resterande socker och vispa till en fast maräng. Grädda ca 30 minuter i nedre delen av ugnen tills marängen fått vacker färg och kakan är genomgräddad. ägg (spara 3 vitor till marängen)
Då och då så bakar jag & när jag väl gör det så blir det nästan alltid något riktigt kladdigt med mängder av kalorier och förra veckan så avvek jag inte från mina tidigare verk
Strö slutligen över hackade, saltrostade pistaschnötter och marängkross. 10 port Denna chokladtårta har en botten av kladdig chokladkaka som täcks av ett lager med en krämig chokladmousse. Botten2 ägg100 g smält smör1 dl vetemjöl3 dl strösocker3 msk kakao1 1/2 tsk vaniljsocker2 krm salt100 g smält mörk choklad av bra kvalitet1/2 dl hackade pistagenötter (gärna salta)Mousse3 dl vispgrädde2 ägg2 msk honung200 g hackad mörk choklad av bra kvalitet70 g smörsaltrostade pistagenötter (till servering)krossade maränger (till servering)Gör så här
Mitt mest lästa inlägg är kladdiga chokladmuffins utan ägg. Mitt näst mest lästa inlägg är lemon curd, del två, det vill säga vaniljparfait med lemon curd och italiensk maräng
Alla delar till tårtan kan med fördel förberedas ett par dagar innan man ska göra tårtan, men om man inte ska äta den ganska direkt rekommenderar jag att man stryker marängbottnen med smält choklad (på bägge sidorna och runtom) så att den inte smälter
Jag gjorde därför en egen version av tårtan med tre krispiga marängbottnar. Sänk farten och vispa sakta ner sockret, öka sen farten och vispa marängen tills den ger fina toppar
Många tycker kanske de kan vara lite kladdigt och jobbigt att göra biskvier, jag var en av dem i början innan jag lärde mig hur man kunde undvika detta kladd och dessutom få runda och jämna biskvier
