Kall sås dill och gräslök recept

Ugnslax med dilltäcke och kall sås

Ugnslax med dilltäcke och kall sås

Spara gärna lite av rommen ochgräslökern till dekoration. ½ dl hackad gräslök. Blanda alla ingredienser till såsenoch smaka av med salt och peppar
Kall sås till fisk

Kall sås till fisk

Hacka lök ochgräslök smått, pressa vitlöksklyftorna, blanda ner. När man vispar grädden får såsen en så luftig och härlig konsistens
Kall sås till lax eller annan fisk

Kall sås till lax eller annan fisk

Blanda crème fraiche och majonnäs. Rör samman allt och smaka av med citron, peppar och salt. 1 knippa dill. 1 knippa gräslök
Panerad fisk med kall sås

Panerad fisk med kall sås

Servera fisken med den kallasåsen, kokt potatis, en grönsallad och en citronklyfta. Blanda ingredienserna till såsenoch ställ den i kylskåpet
Varmrökt laxfilé med kall sås

Varmrökt laxfilé med kall sås

Lägg sedan upp laxfiléerna på rök galler och krydda med citronsalt, svartpeppar, vitlökspulver, dillochgräslök
Panerad fisk med kall sås

Panerad fisk med kall sås

mjöl och panko till panering. salt och nymalen svartpeppar. smör och rapsolja att steka i. 1 dl hackade örter t ex dill, persilja, gräslök
1 dl hackade örter, som dill, gräslök, persilja
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Smaka av och låt stå kallt en stund så smakerna får mogna. Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesåsoch picklade rädisor
Mat och vin med ESC-tema

Mat och vin med ESC-tema

Låt kallna. Blanda lax och äpple med såsen. Såsen gör du själv eller köper färdig. Fördela dillen på laxen och lägg ihop filéerna med köttsidorna mot varandra, tunn del mot tjock
Såsen gör susen!

Såsen gör susen!

Om du använder kall eller ljummen vätska så tillsätt allt på en gång och rör tills såsen kokar upp. Ljus grundsås används som stomme till gräslökssås, pepparrotssås, dillsås med mera
Löksill och hela vårt sillsortiment!

Löksill och hela vårt sillsortiment!

Lägg sillbitarna i den kalla lagen och täck mer lock. Låt lagen kallna. Sill i rom ochcitronsås. Matjessill i god sås, eller Affes sill