Stoppa fyllningen i kalkonen och snörp ihop lårbenen med steksnöre. Gnid in kalkonen med citronhalvan. Blanda smöret med salt, peppar och soja samt pensla kalkonen runt om
Ingredienser 1 st kalkon, tinad eller färsk, ca 4 kg Fyllning. 4 st klyftade äpplen (t. Aroma eller Ingrid Marie) 75 g smör i bitar 125 g katrinplommon 2 st rödlök i bitar 2 kvistar timjan 2 kvistar rosmarin 2 kvistar salvia Att pensla med
Ingredienser 1 st kalkon, tinad eller färsk, ca 4 kg Fyllning. 4 st äpplen (t. Aroma eller Ingrid Marie) 75 g smör i bitar 125 g katrinplommon 200 g rödlök i bitar 2 kvistar timjan 2 kvistar rosmarin 2 kvistar salvia Att pensla med
Fyll fågeln med plommon, äpplen skurna i bitar och citronskal. Servera kalkonen med kokt potatis, sås, äppelmos, rödkål eller brysselkål och katrinplommonen
När vi åt kalkon i söndags kokte vi till och med egen äppelmos, vi hade nämligen fått hem helt fantastiska matäpplen från en av Ankis jobbkompisar och dom ville vi ju använda på så många sätt som möjligt
Gör ett snitt i kalkonen och stoppa i äppelbitar och katrinplommonsälta och peppra runt om. Ibland köper jag en kalkonfilé från Ingelsta Kalkon och gör nästan alltid denna rätt