Vi serverade biffarna med mandelpotatisiugn, kantarellsås och purpurbönor. Hösten är här på allvar och har man som vi lyckan att ha jägare ifamiljen fylls frysen med köttstycken och färs
Vi har tidigarebjudit er på hjortfärsbiffar med stomp och ginbär som nihittar här, en baconlindadryggbiff som finns här och idag är turen kommen till steken
Själv så brukar jag göra hjortfärsbiffar med bara salt, peppar, gul lök och eventuellt några örter som jag bryner och sen låter gå klart iugnen och som vi äter med rostade rotfrukter och gärna smörstekt svamp
Jag gjorde hjortfärsbiffar för första gången idag. Jag tillagade brysselkål iugn…. Ingakonstigheter. Jag stekte biffarnai panna och lade iytterligare en skivad gul lök i för en äkta ”biff med lök-smak”
Låt steka klart iugnen. Något sent kommer här ett recept på förra lördagens middag. Efter en hel dag på språng mellan olikaroligaaktiviteter, artistuppträdande och hemmamatch för stadens hockeylag smakade det gott med
