Idag skulle jag laga en grönsaksgratängmed köttfärs, men någon gång under matlagandet fick jag för mig att vi inte hade någon färs hemma och plockade fram quorn ur frysen
Strö över ströbrödet och toppa gärna med några klickar smör. Känn med en sticka så potatisen är klar. När jag äter vegetarisk Janssons frestelse blir det med tillbehör som små cocktailkorvar gjorda på soja och rödbetssallad
Varva skivorna av zucchini, aubergine och tomat i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor och stek dem i olivolja
Sydfransk gratängmedaubergine & squash är len och följsam i smaken. Skulle du ha lite purjo eller lök eller morötter liggande i kylskåpet, så kan man naturligtvis ta med det i gratängen
Vi käkade gratängenmed lite färska grönsaker och oliver. Jag har flera gånger läst receptet på den här gratängen och tyckt att den verkat ganska god men jag har inte kommit mig för att testlaga den förrän nu
På Oliviers & Co har de inte bara goda olivoljor, utan även speciella balsamvinägrar. Tänk på att zucchinin är god även då den är lite krispig och rå i mitten, medanauberginen måste bli genomstekt och mjuk för att över huvud taget vara god
Börja med att dela paprikan i fyra stora bitar, lägg i en form med olja salt och peppar. Jag hittade små söta mini zucchini och även vackra aubergines, en var vit och såg ut som ett ägg, den andra ljus lila, vit och rund, den tredje var lila och långsmal
Stek dem mjuka i smör och täck bottnen på en gratängformmed dem. Helt plötsligt slog inspirationen till och då blev det en gratäng på sånt jag hade hemma
Hacka lök, paprika och stek tillsammans med färsen i olja. salt & peppar. Skiva potatis och zucchini. Rosta kryddorna i en stekpanna så att vitlöken torkar, stöt ut eventuella klumpar med en trägaffel
Stek räkorna i lite olja o krydda dom med vitlök , paprikapulver o lite cayennepeppar eller chili. Skiva zucchinin i skivor och sen klickar ut röran på zucchini skivorna o varva
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.