Precis på dagen för sex år sedan gjorde jag mitt allra första blogginlägg, just med en äppelkaka med citronsmak, och idag sex år senare avslutar jag min "bloggkarriär" - också med en äppelkaka med citronsmak
Som avslutning på vår fantastiska kalkonmiddag bjöd jag på en riktigt, riktigt god äppelkaka. Jag glömde helt bort att ta bilder på hela skapelsen, så jag får försöka måla upp en bild av hur äppelkakan såg ut innan formen var nästan tom
Idag tänkte jag alltså bjuda er på en glutenfri äppelkaka av det "mufsigare" slaget. 1/4 dl ljus agavesirap eller flytande ljus honung. 1/4 dl ljus agavesirap eller flytande ljus honung
75 dl flytande fett. Kärna ur äpplena - låt skalet vara kvar - och skär fruktköttet i grova tärningar. Skär också torkade fikon i tärningar så att du får drygt 1 dl