Här kommer ett tips inför helgen på en riktigt god maträtt medfläskytterfilé i en smakrik sås. Vill man använda fläskfilé istället för fläskytterfilé så går det självklart bra
Skala och skiva potatisen tunt i matberedaren eller med en mandolin. Ta ut formen med fläskfilén ur ugnen och låt köttet vila ca fem minuter innan det skivas
Servera fläskytterfilénmed alla tillbehören. Helstekt marinerad fläskytterfilé i ugn tillsammans kokta potatisar, morötter, ärtor och Karl-Johan svampsås från Blåband
Skär upp fläskytterfilén i skivor och servera med kokt potatis, broccoli och lingongräddsås. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och bryn fläskytterfilén på hög värme så att den får en fin gyllenbrun stekyta
Helstekt fläskytterfilémed bacon- och lökbakad potatis. Ansa fläskytterfilén, skölj och torka av. Ta ut plåten medpotatis och bacon, lägg i löken och vänd runt
Sätt en stektermometer i mitten på fläskytterfilén och lägg den i en form. Ta ut formen med fläskfilén ur ugnen och låt köttet vila ca fem minuter innan det skivas
Servera köttet med ugnsrostad potatis, stekta zucchiniskivor, stekta tomater och en fräsch myntasås. Låt timjankvistar, rosmarin och vitlök fräsa med i pannan
Idag bjuder jag på ugnsbakad fläskytterfilé. Med ett gott och välkryddat potatis- och palsternacksmos och rödvinssås därtill blir det en god helgmiddag
