Östanås fiskgryta. Jag och mamma (som åter var min medföljare då Mattias börjat jobba) valde Östanås Fiskgryta med fänkål och räkor, Filippa valde Nattbakad kalvrostbiff med sommargrönt och velouté (velouté är en sorts sås) och Gustaf valde barnalternativet köttbullar, potatis och lingon
Beurre blanc – En ljus smörssås som passar till nästan all sorts fisk. Genomkoka - Koka ett livsmedel tills det fått den innertemperatur, utseende och konsistens som rekommenderas, till exempel att köttsaften är klar och färglös, att fiskkötet är vitt eller rosa och ogenomskinligt
