Vill man ha soppan vegetarisk kan man ju använda fejkbacon eller helt enkelt skippa den. Ett litet avbrott i allt julande - vi lagar ju mat också och äter inte bara godis
Skala och skär potatis, lök och vitlök i bitar. Fräs dem i smör i en kastrull. Tillsätt vin och buljong. Koka upp och låt det koka tills potatisen är mjuk
Så när jag häromdagen kände att det verkligen var dags för soppa igen letade jag igenom min receptbank i huvudet och fastnade vid ett otroligt enkelt men gudagott recept
Broccoli- & potatissoppa är en mycket god och matig soppa som enkelt blir en delikat lunch. Broccoli- & potatissoppa Skriv ut Prep time 10 min Cook time 15 min Total tid 25 min Portioner
Det blev en enkel blomkåls- och potatissoppa med ramslöksolja och krutonger. Jag har länge velat testa ramslök men eftersom jag inte riktigt vet vart jag skall plocka den har det liksom inte blivit av och när jag hittade en bunt på ICA slog jag till och gjorde en enkel olja med olivolja och ramslök
De hade en gedigen vegmeny så jag sa helt enkelt till servitrisen att jag gillade koriander och guacca och var mer sugen på pulled jackfruit än vegstrips
