600-800 g strimlat nötkött (fransyska eller innanlår). Smält smöret i en stekgryta och bryn köttet. Hacka löken och skär champinjonerna i mindre bitar och tillsätt dem till köttet tillsammans med salt och peppar
BiffStroganoff är något som jag gillar men tillagas konstigt nog inte så ofta. fransyska eller innanlår), 1 stor lök, 1-2 vitlöksklyftor, 2 msk olja, 2 msk vetemjöl, 1 1/2 dl tomatpuré, 1 röd paprika, 1 1/2-2 msk senap, 4 dl matlagningsgrädde, 2 dl vatten, salt, peppar
innanlår eller ytterfilé). 500 gram strimlat oxkött (strimlor av ryggbiff. Bryn köttet på hög värme, köttet ska bara få färg och det ska gärna vara rött invändigt
Servera med ris 1 kg innanlår. Bryn lök och paprika i en stekpanna, lägg sedan över det i en gryta. Bryn sedan köttet i stekpannan, salta och peppra det och lägg i det i samma gryta
½ kilo innanlår. "Stroganoff" ser olika ut beroende på var i världen du äter den. ½ kilo innanlår/lövbiffca 300 gram champinjoner1 gul lökKalvfond + en skvätt vatten1 lagerblad1 msk dijonsenap (eller en grövre senap som inte är söt)½ dl cognacCa 2 dl smetana (eller crême fraiche)Storbladig persiljaOlja (neutral sort) och/eller smörSalt och nymalen svartpeppar
Späd biffgrytan med crème fraiche innan servering och smaka av med dijonsenap, salt och peppar. 500 g biff eller innanlår av nötkött (som vardagsmat så körde vi med falukorv) 2 gula lökar 150 g färska champinjoner (och eftersom jag är allergisk mot färska champinjoner så blev det tråkiga burkchampinjoner i vår variant) 2 msk smör 2 msk tomatpuré 0,5 msk rökigt lakritste eller Lapsang Souchong, finmalet 2 dl vatten 1 msk kalvfond 1. 500 g biff eller innanlår
Korv stroganoff är nog betydligt vanligare på tallriken i Sverige än sin lite lyxigare fader. Biffstroganoff, 4 portioner. 400 g rostbiff, innanlår eller biff av nöt. saltgurka i stavar Biffstroganoff, 4 portioner 400 g rostbiff, innanlår eller biff av nöt
