Däremellan hann jag med att baka en kaka som ska avnjutas i morgon (eller idag, beroende på när ni läser detta) Tanken var en äppelkaka med kardemumma men den nyss nämnda kryddan var slut i skafferiet
Kan uteslutas eller ersättas med ingefära eller pepparkakskrydda. Hyvla kylskåpskallt smör med osthyveln och täck äppelkakan med smörskivorna så att havregrynen inte syns
Av äpplena ville herrn göra äppelpaj eller äppelkaka och då kom frun i köket på den brilljanta idén att låta den smaka pepparkaka, kanel och ingefära är ju väldigt goda vänner med äpplena så det borde ju passa fint med just pepparkakskryddor
Och för mig är det inte en äppelkaka om den inte smakar kardemumma, så innan jag toppade vaniljkrämen med äpplena stekte jag dem i smör, mortlade kardemummakärnor, kanel, ingefära och muskotnöt
Sambon var sugen på äppelpaj, men det blev en äppelkaka istället, mumsigt värre, saftig och god blev den också, allra godast om man har vispgrädde eller vaniljsås till
De kryddor vi använder mest är bland annat de som finns i receptet nedan - ingefära, ceylonkanel och kardemumma (till alla indiska grytor vi brukar göra) och förutom det är det mest vanligheter som chili i alla dess former, salt och nymald svartpeppar som går åt
Lägg till lite riven färsk ingefära i smeten för att sätta mer smak på blandningen. Ingefära ger din ämnesomsättning en extra påtryckning, särskilt på morgonen
2 msk chaisocker - som ni märker dyker det upp ganska ofta i mina recept, men kan ersättas med socker blandat med lite kanel, ingefära och kardemumma. 2 msk chaisocker - som ni märker dyker det upp ganska ofta i mina recept, men kan ersättas med socker blandat med lite kanel, ingefära och kardemumma
