mittkok.expressen.se

Zucchinibiffar med citronsås

Name: Zucchinibiffar med citronsås
Ingredients: 3 zucchini; 11 gul lök; 11 vitlöksklyfta; 12 msk färsk ﬁnhackad timjan; 13 ägg; 1150 g riven parmesanost; 12 dl vetemjöl; 11 dl ströbröd; 1 salt och peppar; 1 olivolja; 13 dl turkisk yoghurt; 11 citron, rivet skal och saften; 11 msk honung; 1 salt; 11 äpple; 1200 g färsk spenat; 12 msk olivolja; 11 msk äppelcidervinäger; 11/2 dl rostade mandelﬂisorRiv zucchinin och strö över salt. Blanda runt och låt stå i 30 minuter. Krama sedan ur zucchinin.; 1 Riv lök och vitlök och blanda med zucchini, timjan, ägg, parmesan, vetemjöl och ströbröd. Smaka av med salt och peppar. Forma små biffar och stek gyllene i generöst med olivolja.; 1 Citronsås: Blanda turkisk yoghurt med citron och honung. Smaka av med salt.; 1 Skär äpplet i tunna skivor. Lägg i en salladskål tillsammans med spenaten och häll över olivolja och vinäger, salta och peppra. Vänd runt och toppa med rostad mandel.; 1 Servera zucchinibiﬀarna med äppelsalladen och citronsåsen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 zucchini
11 gul lök
11 vitlöksklyfta
12 msk färsk ﬁnhackad timjan
13 ägg
1150 g riven parmesanost
12 dl vetemjöl
11 dl ströbröd
1 salt och peppar
1 olivolja
13 dl turkisk yoghurt
11 citron, rivet skal och saften
11 msk honung
1 salt
11 äpple
1200 g färsk spenat
12 msk olivolja
11 msk äppelcidervinäger
11/2 dl rostade mandelﬂisorRiv zucchinin och strö över salt. Blanda runt och låt stå i 30 minuter. Krama sedan ur zucchinin.
1 Riv lök och vitlök och blanda med zucchini, timjan, ägg, parmesan, vetemjöl och ströbröd. Smaka av med salt och peppar. Forma små biffar och stek gyllene i generöst med olivolja.
1 Citronsås: Blanda turkisk yoghurt med citron och honung. Smaka av med salt.
1 Skär äpplet i tunna skivor. Lägg i en salladskål tillsammans med spenaten och häll över olivolja och vinäger, salta och peppra. Vänd runt och toppa med rostad mandel.
1 Servera zucchinibiﬀarna med äppelsalladen och citronsåsen.