Jag stekte en hel drös med ekologiska ägg, repade bladen av den fantastiska bunt koriander jag fyndade i butiken nära mitt jobb och hällde på en rejäl skvätt Cholula chipotlesauce
Servera ägget på det stekta riset med en klyfta lime, koriander och prik nam pla. Rätten serveras ofta med friterat ägg, lime och prik nam pla (chili fisksås)
Finhacka vitlöken och lägg i en mixer tillsammans med smör och sardeller. Skala och dela äggen. Häll bort vattnet och blanda grönsakerna med salladsbladen, olivoljan och citronsaften
Kryddad med trocomare örtsalt och malen paprika samt lite persilja. Det blev en hastig middag igår så jag tärnade ner lite överbliven potatis i en panna och stekte köttbullar och prinskorv i en annan och avslutade med ett gäng stektaägg när allt var klart
Värm upp stekpanna med lite olja i. Använd inte för varm platta och helst i början använd locket på pannan att äggvita blir genomstekt och inte slemmig
När det stektaägget är klart lägger du på övriga ingredienser och sist men inte minst laxen. Stek på ett äggmed lite kryddor och servera med sallad och lax, kan det bli bättre
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.