Servera med ett gott bröd. Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet
Ett gott vitlöksbröd passar bra till om man vill ha mer mättnadskänsla. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili och lime
Låt svalna och njut av nybakat bröd. Täck över degbunken med plastfolie och en handduk. Igår kväll rörde jag ihop degen på några minuter sen formade jag dem till baguetter idag och gräddade
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.