Vänd ihop de skalade räkorna med den skurna koriandern. Tillsättcitrongräs, ingefära, röd currypasta och hälften av chilin och fräs ytterligare ett par minuter
Koka riset. Krydda med lite cayennepeppar och servera med det nykokta riset. litet. valfritt. Hetta upp olivoljan, tillsätträkor, salt, peppar, curry och hackad vitlök och stek snabt räkornatills de blivitröda, inte längre än 2 minuter. Tillsätt konjak, vittvin och grädde och låt sjuda under 5 minuter. 500 g räkor. 3 dl Jasminris. 2 msk olivolja. 2 skalade vitlöksklyftor. 1 glas vin
Middagenigår slängde viihop på en kvart. Ta av från värmen och rör ner räkorna. Perfekt fredagsmat när man vill ha nåt gott men inte känner för att lägga ner alltför mycket tid på tillagningen
Servera med basmatiris, naanbröd samt mango chutney. naanbröd. Ta bort från plattan och tillsätt ev räkor om du vill att det ska blilite mer lyxigt och matigt
Minvariant gjorde jag på färdigpilladeräkor (skala räkor är nåt av det tråkigaste jag vet). I ett av avsnitten gjorde han en röd curry med massor av färska smarrigaingredienser
Vänd ihop de skalade räkorna med den skurna koriandern. Tillsättcitrongräs, ingefära, röd currypasta och hälften av chilin och fräs ytterligare ett par minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.