Minvariant gjorde jag på färdigpilladeräkor (skala räkor är nåt av det tråkigaste jag vet). I ett av avsnitten gjorde han en rödcurry med massor av färska smarrigaingredienser
Den gröna är starkare än den röda, men man kan ju enkelt anpassa styrka genom hur mycket man har i. Curry pasta hittar du ivanligamatbutiker, oftast bland asiatiska produkter
Låt räkorna fräsa med grönsakerna någon minut och häll på såsen. Skala räkorna. Rör ihopcurrypasta, smulad buljongtärning, kokosmjölk och crème fraiche
Vänd ihop de skalade räkorna med den skurna koriandern. Tillsättcitrongräs, ingefära, rödcurrypasta och hälften av chilin och fräs ytterligare ett par minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.