Börja med och ställa fram räkorna på tining om du har frysta räkor. Börja med att skölja av dem och skära ett kryss i dem i huvudet på dem eller vad man ska kalla det för
Min variant gjorde jag på färdigpillade räkor (skala räkor är nåt av det tråkigaste jag vet). I ett av avsnitten gjorde han en röd curry med massor av färska smarriga ingredienser
Vänd ihop de skalade räkornamed den skurna koriandern. RÖD CURRYGRYTA MED TORSK OCH RÄKORTorsk- och räkgrytan med het chili, frisk ingefära, kryddig currypasta och krämig kokosmjölk har allt man kan önska sig efter helgerna
Garnera pajen med citron, några oskalade räkor och fräscha dillkvistar. Skala räkorna. Räkor. Kavla ut degen till en rektangulär platta och lägg den i en form 20x28 cm med löstagbar botten. 1 kg räkormed skal. 2 burkar röd storkornskaviar
Servera med ett gott bröd. Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.