Som vanligt med Prioratviner pratar vi om mycket smak, rejält med syra och några nävar strävhet. Tillsätt matlagningsvin, socker, salt och koka in detta så att löken blir torr (tar ett tag)
En väldigt god pasta som känns lite lyxigare och passar därför bra en fredagskväll. I ett försök att efterlikna en pastarätt jag ätit på vapiano komponerade jag detta
Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull. Slå på vinoch låt alkoholen koka bort. Lägg ner spaghettin så att den är klar samtidigt som tomatsåsen är tillagad och klar
koka pastanoch servera den toppad med lammfärsröra, smulad fetaost och torkad oregano. som jag skrev tidigare i veckan så var det rätt tomt bland lunchlådorna så jag passade på att ladda med en mustig men snabb lammfärsröra som passar fint till pasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.