Häromdagen testade jag att göra cocotter för första gången, det visadesig vara en snabb och tacksam liten maträtt som passar väldigt bra som förrätt, eller tillmiddagen söndagkväll då man bara är litehungrig, efter att ha intagit alldeles för stora mängder fikavid upprepade tillfällen under dagen
Jag brukar använda mig av varmt (nyss uppkokat) vatten medan Rachel tog ljummet, och tycker man om rinnigaägg, vilket jag gör, så blir det ännu bättre med ljummet
Läggen tunn skiva smör ibotten av enliten ugnsfast portionsform. Det här är ägg bakade ivattenbadiugnen några minuter, tillsvitan är fast och äggulan fortfarande rinnande
Skivaen tunn skiva smör och läggienliten ugnsfast form. Knäck iägget och häll ivispgrädden. Ställ formenienlite större form och häll på kokande vattentillhälften av denlillaformen
Blanda ansjovis, ägg, lök och dill. Skala och hacka äggen. Enlitenaptitretare för att få fart på smaklökarna, eller för att hålla gästerna sysselsatta i väntan på maten
Häll av den och läggdeniformen. enliten nypa malenvitpeppar. Den här delikatapastagratängen, med spenat och lagrad prästost, käkade vien dag förra veckan
Läggspenaten, löken och smöret ien stor stekpanna. Men om dinspenat är väldigt blöt så kan du vispailite vetemjöl imjölkeninnan du blandar med spenaten
Lägg allt ien matberedare och mixa allt tills det har blivitenrelativt slät deg. Enliten mun full. Jag brukar vara väldigtskeptisk när det gäller sådana bollar, men dessa är som sagt goda på riktigt
Läggäggulanien separat skål och ställ åt sidan. Knäck ett ägg och separera gulan från vitan. Gardinisprisbelönta nougat med salt inbäddadi mörk choklad blev basenihelgens mousse
Koka upp vatten och ättika, knäck äggen ett i taget ienlitenkaffekopp eller decilitermått. Fräs lök och vitlöki smöret ienliten kastrull på medelhög värme tillsdenblirgenomskinlig
Förbered dej på enlitenspenatlektion om du är nyfiken. Det gröna som vimixar ner har oftast varitspenat, ruccola eller basilikamenävenpersilja och mynta har använts i köket
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.