Hacka lök och vitlök och bryn i smör i en gryta. Skär kycklingen i bitar och lägg i grytan. Låt steka under omrörning ett par minuter så att kycklingen får färg
Choucroute, alltså surkålsgryta från Alsace. Men det blir ändå till en ”riktig” choucroute där syran från vin och surkål gifter sig med röksmaken från bacon och mustigheten från köttet
Denna rätten är inspirerad av ett recept ur en mattidning jag hittade hos mormor en gång. Jag minns inte exakt hur receptet var så jag har dragit ihop lite av de jag minns och smakat mig fram
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.