Häll på matlagningsgrädde och hackad persilja och smaka av med salt och peppar. Skala och tärna morötter och rotselleri, finhacka vitlök och strimla purjolök
Låt soppan puttra tio minuter på svag värme och smaka av med salt och peppar. Men om du vet med dig att du gillar just skaldjurssoppa så varför inte koka en dubbel sats
När det blev lite kyligare ute (och inne med för den delen) passade jag på att koka ihop denna somriga vitkålssoppa, innehållande bland annat färsk vitkål ochfärskpotatis
Fräs den i en gryta med smör och olja, tills den blir blank och börjar ta färg. Garnera med timjan. Tillsätt vatten, buljongtärningar, lagerblad och timjan
Kör soppan slät med en mixerstav och mixa i creme fraichen. Ta upp lite av de små broccoliträden med en sked eller en stekpincett och lägg i skålen med purjolök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.