mittkok.expressen.se

Rostad tomatsoppa med färskost

Name: Rostad tomatsoppa med färskost
Ingredients: Färska tomater ca 5-10 st (beroende på storlek, plommontomater går också bra); 11/2 gul eller röd lök; 11 vitlöksklyfta; 12 msk olivolja; 1 tre kvistar färsk timjan (går också bra med basilika eller oregano); 11 liter grönsaksbuljong (testa dig fram till lagom konsistens); 13-4 msk färskost; 1 salt & svartpepparSätt ugnen på 200 grader. Dela tomaterna i mindre bitar och lägg ner dem i en ugnssäker form. Dela lök och vitlök och låt dem gå med tomaterna i ugnen.; 1 Ringla över olivolja och lägg ner några kvistar färsk timjan, rosta detta i ugnen cIrka 20 minuter eller tills tomaterna blir lite skrynkliga. Under tiden kokar du upp grönsaksbuljong.; 1 När tomaterna är klara i ugnen, ta bort timjankvistarna och mixa tomaterna i en mixer, tillsätt lite buljong i taget (tills du fått den konsistens du vill ha på soppan) och sedan färskost.; 1 Mixa ihop allt och häll soppan i en kastrull. Nu kan du justera konsistensen genom att tillsätta mer buljong om du vill ha en tunnare soppa. Värm soppan och smaka av med salt och peppar.; 1 Servera med bröd och njut av världens godaste tomatsoppa.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Färska tomater ca 5-10 st (beroende på storlek, plommontomater går också bra)
11/2 gul eller röd lök
11 vitlöksklyfta
12 msk olivolja
1 tre kvistar färsk timjan (går också bra med basilika eller oregano)
11 liter grönsaksbuljong (testa dig fram till lagom konsistens)
13-4 msk färskost
1 salt & svartpepparSätt ugnen på 200 grader. Dela tomaterna i mindre bitar och lägg ner dem i en ugnssäker form. Dela lök och vitlök och låt dem gå med tomaterna i ugnen.
1 Ringla över olivolja och lägg ner några kvistar färsk timjan, rosta detta i ugnen cIrka 20 minuter eller tills tomaterna blir lite skrynkliga. Under tiden kokar du upp grönsaksbuljong.
1 När tomaterna är klara i ugnen, ta bort timjankvistarna och mixa tomaterna i en mixer, tillsätt lite buljong i taget (tills du fått den konsistens du vill ha på soppan) och sedan färskost.
1 Mixa ihop allt och häll soppan i en kastrull. Nu kan du justera konsistensen genom att tillsätta mer buljong om du vill ha en tunnare soppa. Värm soppan och smaka av med salt och peppar.
1 Servera med bröd och njut av världens godaste tomatsoppa.