Servera med spagetti eller annan pasta. Pasta. Fräs lök och korv i en stekpanna med lite olivolja. 3-4 färska salsiccia korvar 1 gul lök (finhackad) 1 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 1 hand hackad färsk persiljaPastaGör så här. 3-4 färska salsiccia korv
Blanda ner alla kryddorna utom vinet i färsen, rör om så allt blandas väl, när allt är blandat är det tid att hälla i vinet, blanda igen, ta en tesked med blandningen och stek i en stekpanna, så får man smaka om det saknas mer kryddor
I den lilla italienska byn var det avspärrat och avstängt så vi fick ställa bilen och gå en bit. Servera med valfri pasta och shitloads of parmesan (om du är Rille)
Fyllningen blev italieninspirerad medsalsiccia, spetskål och spenat. Inget pajskal med bönor eller kikärtor den här gången, utan med sesammjöl och mandelmjöl
Koka pastan, men någon minut mindre än vad det står (pastan kommer sjuda i såsen i slutet). Skär korvarna på längden och ta ur själva köttet (släng fjälstret) och stek ihop med löken och vitlöken i några minuter tills köttet får en stekyta
Se till att koka pastan al dente, på äktitalienskt vis. När såsen är varm och pastan är kokt rör du snabbt i riven parmesan och kryddar med peppar och ev
Så med ett nytt förvaltningsföretag så firar vi min kommande pension med lite snabblagad pasta. Men…När den trevliga killen ifråga vill att man ska logga in med sin e-legitimation alldeles omedelbart för att flytta över sina pengar så anar jag ugglor i mossen och ber (utan att blinka) vederbörande att dra lite åt helvete
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.