Gör så här Skala och riv morötterna grovt. Skala och strimla löken. Skala vitlöken. Stek morötter, lök och pressad vitlök i en liten gryta med smör tillsammans med ingefära. Stek i ett par minuter på medelvärme. Rör i vinäger och socker. Sjud på svag värme i ca 15 min. Koka ris enligt anvisningarna på paketet. Strimla kycklingen. Smält smör i en stekpanna och stek kycklingen tillsammans med spiskummin, gurkmeja, sambal oelek och tomatpuré tills den är genomstekt. Rör i vatten och chili-sås, sjud i ca 5 min. Strimla gurkan fint med en potatisskalare. Servera Tips För extra smak på din chutney kan du smaksätta den med rivet skal och apelsin.
Indiskkycklinggryta. Kryddpastan som jag mixade ihop följer säkert inte några indiska originalrecept eller "regler" vilka smaker och kryddor som hör ihop men resultatet blev smaskens
Servera medrisoch varma nanbröd. Servera medjasminris. Jag kokar alltid riset i min micro-riskokare från Tupperware, blir alltid perfekt luftigt, lagom klibbigt ris dessutom slipper jag en extra kastrull på spisen
Servera grytan medrisoch vitkål. Receptet kommer från boken "Klaras goda GI-dagar", men är lite omgjort med utgångsunkt i vad jag hade hemma kyl och frys
Eftersom jag håller på att experimentera medris (min stackars man vad han får stå ut) så tänkte jag detta skulle passa bra till ett kokosris (hittar du här)
Så jag velade mellan att antingen servera grytan med kokt risoch naanbröd vid sidan om. Men såklart, jag vill inte skrämma iväg någon från det här goda receptet så vill man tycker jag att man ska servera grytan medris
Servera maten med kokt ris. Låt strimlet fräsa på medelvärmeoch tillsätt sedan den hackade löken, låt fräsa under omrörning tills det gulnar och rör ned vitlökskross
Tag med en slev och stick i riset så såsen blandas medriset lite grand. Slå i de skivade shampinjonerna och låt dem brynas med i grytan några minuter
Jag serverade grytan tillsammans medjasminrisoch en god sallad. Het kycklinggrytamed chorizo. Jag håller svenskkurs för en grupp persisktalande afghaner och hjälper framför allt två unga kvinnor, med två barn var, där männen är kvar i Afghanistan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.