Asiatiskt

Asiatiskt

Cashew chicken wok

Cashew chicken wok

1 msk sichuanpeppar 3 dl cashewnötter, naturella 3 klyftor vitlök, finhackade 1 msk färsk ingefära, finhackad 500 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar 250 g broccoli, skuren i munsstora bitar 1 morot, i munsstora bitar (stor) 1 gul lök, i tärningar (stor) ev 1-3 tsk chiliflakes (om man gillar hetta) neutral rapsolja, till stekning
Scampi fritti

Scampi fritti

400 g stora räkor eller havskräftor rapsolja (eller majsolja). Smet. 2 dl vetemjöl 1,5 dl lättöl 1 tsk salt 2 äggvitor, hårdvispade