Midsommarafton närmar sig med stormsteg och jag har tillsammans med Klädesholmen Sill (läs mer här) tagit fram två recept påmatjessill som passar finfint till midsommarbuffén
Matjessillpå potatissbädd, serverad med krämig äggröra, gräslök, kavringsströssel och brynt smör. Om ni är i Helsingborg så måste ni göra ett besök på restaurang Dahlbergs (ligger precis intill Kärnan)
Denna goda dipp fungerar också bra som aptitretare till fördrinken innan middagen eller grillfesten. Så här i fotbolls-VM tider tröttnar man kanske på chipsen framför tv
1. Tina ärtorna genom att hälla hett vatten över dem. 2. Skala och hacka vitlöksklyftan grovt. 3. Sila bort vattnet från ärtorna och mixa dem med vitlök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.