Sätt ugnen på 200°C. Vispa ihop ägg med en skvätt vatten eller mjölk samt salt och peppar i en bunke. Fördela valfri fyllig i muffinsformar eller en oljad muffinsplåt
Vispa samman ägg, vätska, salt, peppar. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och häll i smeten. Hetta upp äggröran försiktigt på mycket svag värme och rör hela tiden mot botten med en trägaffel