Bengts

Bengts

Isterband med skånsk potatis

Isterband med skånsk potatis

Skala potatisen och skär den i 2 cm stora tärningar. Skala och grovhacka löken. Stek potatis och lök i lite smör
Fyllda isterband med potatismos

Fyllda isterband med potatismos

Gårdagens middag här hemma var fyllda isterband med potatismos. Skönt att kunna använda potatisen till mos och gratänger igen
Isterband med senapspotatispuré

Isterband med senapspotatispuré

Ingredienser Portioner. 2 Senapspotatispuré 400 g mjölig potatis 1 dl mjölk 1 msk grovkornig senap salt och peppar 1/2 kruka bladpersilja Sallad 1 strut rädisor 100 g champinjoner 1/2 påse mangoldskott (à 65 g) 1 tsk olivolja 1 tsk vinäger Isterband 300 g isterband 1 tsk smör Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Senapskräm

Senapskräm

crème fraiche. 1grov senap. 1ev några korn salt1. Vispa crème fraichen med elvisp tills den blir tjock. Först blir den tunn men sedan tjocknar den
Isterband med stuvad vitkål

Isterband med stuvad vitkål

Ugnstemperatur 200 grader. Klyfta vitkålen i 4 delar, låt rotstocken sitta kvar. Lägg vitkålsklyftorna i en låg vid kastrull, häll på 1 liter vatten
Vitkålsstuvning med stekt fläsk

Vitkålsstuvning med stekt fläsk

Ingredienser Portioner. 4 1/2 vitkålshuvud (1/2 vitkålshuvud motsvarar ca 500 g) 2 dl crème fraiche 1 krm svartpeppar 1 tsk salt 1 dl hackad persilja 400 g rimmat fläsk Lägg till i inköpslistan
Wraps med laxröra

Wraps med laxröra

Tärna laxen. Skala äggen. Hacka ägg, potatis och äpple. Rör samman gräddfilen med kaviar och gräslök. Rör ner allt det hackade
Laxrullar med pepparrot

Laxrullar med pepparrot

Mät upp färskost, riven pepparrot, salt och vitpeppar. Blanda till en jämn smet. Smaka av och justera om det behövs genom att ta mer av en eller flera av ingredienserna
Mjukt tunnbröd - Norrlandswrappers

Mjukt tunnbröd - Norrlandswrappers

Skär kött, gurka, och äpple i små tärningar. Blanda keso, kött, gurka, äpple och pepparrot. Smaka av med salt och svartpeppar
Mjukt tunnbröd - Partyklämmor

Mjukt tunnbröd - Partyklämmor

Låt tonfisken rinna av och finfördela den. med en gaffel. Skala och hacka äggen. Blanda samman hovmästarsås och crème
Fyllda tunnbröds
rullar

Fyllda tunnbröds rullar


200g färskrökt lax. 1
1/2 rödlök
. 11 gräslök. 1
2 dl crème fraiche
. 12 msk kaviar
Potatismosgratinerad köttfärsröra

Potatismosgratinerad köttfärsröra

Hacka lök och vitlök, och fräs med färsen i en stekpanna med smör tills färsen är smulig. Tillsätt tomater, worcestershiresås, HP-sås, salt och peppar
Moussaka med potatis

Moussaka med potatis

10 potatisar, kokta. 2 gula lökar (finhackade). 1-2 klyfta vitlök (hackade). 400 g köttfärs. 1 msk vetemjöl
Röra till bröd

Röra till bröd

Skala och tärna moroten mycket fint. Skiva vitlöken och finhacka gullöken. Lägg oljan i en stekpanna och sautera lök, vitlök och morot på låg-medelvärme
Världens bästa Coleslaw

Världens bästa Coleslaw

Coleslaw är ett klassiskt tillbehör till grillat. Men fungerar utmärkt till även andra rätter. Perfekt till pulled pork, ribs eller burgare