Husmanskost

Husmanskost

  • 25 Recept
Rullader – en favoriträtt

Rullader – en favoriträtt

Ibland faller vissa rätter ur minnet fast jag älskar dem så mycket. Har inte gjort rullader på år och dag och blev plötsligt sugen på det häromdagen när jag höll i ett paket skivad lövbiff
Rullader med lövbiff

Rullader med lövbiff

550 gram lövbiff. 13 msk olivolja, margarin eller smör att steka i. 11 krm salt. 11 krm svartpeppar. 112 tandpetare (valfritt)
Couscous med bacon sötpotatis lök och gröna ärtor

Couscous med bacon sötpotatis lök och gröna ärtor

1 liten sötpotatis1 paket bacon, strimlad1 gul lök, finhackad2 dl gröna ärtor3 dl färdigkokt couscous (koka tillsammans med en kycklingbuljongtärning)några blad färsk rosmarin några blad färsk timjansalt, pepparsmör att steka imatolja
Dansk Sjömansbiff

Dansk Sjömansbiff

God och mustig gryta som sköter sig själv i ugnen. Skillnaden mellan vanlig och Dansk sjömansbiff är att denna görs på nötfärs istället för biff / innanlår
PLOMMONSPÄCKAD FLÄSKKARRÈ

PLOMMONSPÄCKAD FLÄSKKARRÈ

Jag har helt glömt bort att förtälja att Decibel har fått kattungar. Det visade sig vara inte mindre än 6 (
Potatisplättar av kokt potatis

Potatisplättar av kokt potatis

Jag tror att det är någon märklig föreställning om att en bra mamma steker bra pannkakor som gör att jag fortfarande försöker mig på att steka pannkakor med jämna mellanrum, trots att jag både tycker det är dödstrist och är jättedålig på det
Kroppkakor

Kroppkakor

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana
Lyxlufsa med skinka och fläsk

Lyxlufsa med skinka och fläsk

Blanda mjöl och mjölk till en klumpfri smet. Tillsätt grädde och ägg, vispa helt slätt och låt vila medan ni gör resten
Drömskinka

Drömskinka

Låt skinkan marinera i portvinet i c. a 2 timmar. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj ett ungssäkert fat och lägg i skinkan
Kålsoppa med frikadeller

Kålsoppa med frikadeller

Äkta svensk husmanskost and we love it. Det är säkert 25 års sedan som vi åt vitkålssoppa med frikadeller så nu kände vi att det var dags och jammi så gott det är, men så är vi ochså älskare av vitkål i alla de former
Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna
Potatisplättar

Potatisplättar

Har nästan varit hemma en hel vecka, jag har givetvis jobbat, men hemifrån, det är lite lyxigt. Men inte för många dagar, då blir jag rastlös
Per Morbergs oxrullader med gräddsås

Per Morbergs oxrullader med gräddsås

Skala moroten och löken. Skär moroten i stavar och skiva löken. Lägg köttskivorna på bänken. Bred på senap och lägg en skiva bacon ovanpå
Oxrullader i gräddsås och kokt potatis

Oxrullader i gräddsås och kokt potatis

1. Rullader. Skala och skiva löken. 2. Lägg köttskivorna på en skärbräda. Bred på senap och lägg några lökskivor längst ner på varje köttskiva