Riv ner morötter, zucchini, lök och halloumi. 5 zucchini. 1150 g halloumi. 3 Hetta upp olja i en stekpanna och stek små biffar av smeten på medelvärme, ca 3 min per sida
Bryn smör och stek små biffar i omgångar. Blanda den rivna zucchinin väl med halloumi och äggulor. Servera biffarna med tillbehören och en halv avocado och citronklyfta
Riv zucchinin och lägg i en sil över en bunke. Riv halloumiosten på ett rivjärn. Biffar. Krama ur all vätska ordentligt från zucchinin och tillsätt den rivna zucchinin till övriga ingredienser