www.coop.se

Vegobiffar med halloumi och rostad potatis

Name: Vegobiffar med halloumi och rostad potatis
Ingredients: 1 kg potatis; 11 msk olivolja; 11 tsk salt; 11 förpackning kikärtor; 12 morötter; 10.5 zucchini; 12 salladslök, strimlad; 1150 g halloumi; 10.5 dl vetemjöl; 11 ägg; 12 tsk bakpulver; 12 msk olivolja; 140 g babyspenat; 10.5 st citron1 Sätt ugnen på 225°. Fördela potatis på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. 2 Skölj av kikärtorna i kallt vatten och mosa grovt i en bunke. Riv ner morötter, zucchini, lök och halloumi. Blanda runt med mjöl, ägg, bakpulver och salt. 3 Hetta upp olja i en stekpanna och stek små biffar av smeten på medelvärme, ca 3 min per sida. Vänd ihop spenaten med den varma potatisen och pressa över lite citron vid servering.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 kg potatis
11 msk olivolja
11 tsk salt
11 förpackning kikärtor
12 morötter
10.5 zucchini
12 salladslök, strimlad
1150 g halloumi
10.5 dl vetemjöl
11 ägg
12 tsk bakpulver
12 msk olivolja
140 g babyspenat
10.5 st citron1 Sätt ugnen på 225°. Fördela potatis på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. 2 Skölj av kikärtorna i kallt vatten och mosa grovt i en bunke. Riv ner morötter, zucchini, lök och halloumi. Blanda runt med mjöl, ägg, bakpulver och salt. 3 Hetta upp olja i en stekpanna och stek små biffar av smeten på medelvärme, ca 3 min per sida. Vänd ihop spenaten med den varma potatisen och pressa över lite citron vid servering.