1 Yoghurtsås
med karamelliserad lök3 schalottenlökar 0,5 tsk spiskummin 2 dl fet yoghurt 1 citron 1 litet knippe persilja salt och peppar olja, till stekning
1 till
servering kokt basmatiris persilja machesalladRiv zucchini grovt, lägg i en sil och blanda med salt. Låt dra i 10 min och krama sedan ur vätskan ordentligt. Gör såsen - hacka schalottenlöken fint, stek den mjuk i 2 msk olja, tillsätt spiskummin, salt och peppar. Låt löken svalna i kylskåp. Hacka persiljan fint. Blanda sedan schalottenlöken, yoghurt, persilja, lite citronsaft och smaka av med salt och peppar. Riv halloumin grovt. Hacka salladslöken och riv vitlöken fint. Blanda zucchini, halloumi, salladslök, vitlök, ägg och mjöl. Salta och peppra och låt stå i 5 min. Forma biffar och stek dem gyllene på båda sidorna i oljan. Servera med såsen, ris, sallad och lite hackad persilja. Toppa med malen svartpeppar.
4 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g kastanjechampinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar ruccola till servering Lägg till i inköpslistan
Ingredienser Portioner. 4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry 2 msk tomatpuré 400 ml kokosmjölk 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl torkade röda linser 1 tsk sambal oelek 250 g körsbärstomater salt peppar 1 kruka koriander Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
12 st 350 g zucchini 3 salladslökar 150 g fetaost 1 dl vetemjöl 3 ägg 1/2 dl finskuren dill 1/2 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar neutral olja till stekning Till servering matlagningsyoghurt (10%) pressad vitlök Lägg till i inköpslistan
Igår blev det pankopanerad zucchini stekt i olivolja tillsammans medhalloumi bl a. Jag har ju fått hem en hel del zucchini som jag försöker hitta på lite olika saker med
Stek en provbulle, smaka av och korrigera med kryddor och mer mjöl om smeten flyter ut. Du kan också ersätta apelsinen med en annan citrusfrukt, till exempel citron
4 8 mellanstora tortillabröd 150 g färskost 125 g mozzarella 200 g grovriven halloumiost 1/2 skivad zucchini finrivet citronskal rostade mandelspån att toppa med Lägg till i inköpslistan
Lägg upp nudlarna på ett fat och toppa med pinjenötter och stekt halloumi. Blanda med de kalla nudlarna och pressa över citronsaft och tillsätt olja, salt och peppar
Lägg upp nudlarna på ett fat och toppa med pinjenötter och stekt halloumi. Blanda med de kalla nudlarna och pressa över citronsaft och tillsätt olja, salt och peppar
Vi köper ibland ett kilo zucchini i affären och gör två långpanneplåtar medzucchinirundlar i olja som man sedan kan ha som tillbehör till kött eller kycklingrätter, i en pasta eller en god sallad
Heat about ¼ cup olive oil in a skillet over medium heat. Place the fritters on a paper towel lined plate to absorb excess oil, and serve warm with the Garlic Tzatziki
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.